安康平利美食必吃清单 | 舌尖上的秦巴风情

平利美食打卡攻略

平利地处陕南秦巴山区，饮食融合川陕风味，以山野食材和茶文化为特色，建议安排2-3天深度体验：

1. 早餐必尝
   - 苦荞馍：当地苦荞麦制作，蘸蜂蜜或腐乳别有风味
   - 浆水面：发酵浆水汤底搭配手擀面，酸辣开胃
2. 正餐推荐
   - 茶香鸡：用绞股蓝茶叶熏烤的土鸡，茶香渗入肉质
   - 秦巴腊肉炒洋芋粑粑：烟熏腊肉与土豆粑粑爆炒，咸香软糯
   - 神仙豆腐：用山中神仙树叶制作的绿色豆腐，清凉爽滑
3. 小吃饮品
   - 绞股蓝茶：平利国家地理标志产品，汤色清亮回甘
   - 蕨根粉皮：野生蕨根制成的黑色粉皮，酸辣调味
   - 苦荞酥：本地茶点，配绞股蓝茶绝佳
4. 觅食地图
   - 老街夜市：体验烧烤糍粑、油糍儿等传统小吃
   - 茶园餐厅：县城周边茶园多设有品茶餐一体农家乐
   - 建议搭配景点：美食体验可结合茶园观光和天书峡游览

Tips：平利菜偏重酸辣口味，若忌辣需提前说明；夏季推荐尝试凉拌神仙豆腐，冬季必点腊肉火锅。